Onze eigen traditionele Slowe Betuwe Picknick

In een van onze nieuwsbrieven hebben we onze leden verzocht om een geschikte picknick-locatie in hun tuin beschikbaar te stellen.
Hierop kwamen enkele reacties maar, een onderkomen bij regenachtig weer, bleek toch een bottleneck.
Daarop hebben Dries en Yvonne ons in hun tuin, met bakhuis, uitgenodigd.

Die zondag was het -natuurlijk- een zonovergoten dag met -meer dan- zomerse temperaturen.
Een waar genot om in deze mooie tuin te mogen vertoeven!
Ruim 21 enthousiaste Betuwe-leden, met of zonder partner, hadden zich aangemeld.
Hoe meer zielen hoe meer vreugde…reageerde Dries.

In het bakhuis stonden lange tafels klaar om de meegebrachte, eigengemaakte, lekkernijen koel en insect-vrij te “etaleren”.
Zoals we gewend zijn van onze leden waren de creaties weer een lust voor het oog en smaakpapillen!


Groentetaart met gekonfijte tomaatjes en bloedzuring


Geroosterde biet met komijn, tahin-dressing en haring


Pie met Porcini, watermeloensalade, vijgen met gorgonzola


Bladerdeeghapjes


Gefrituurde ansjovis, vruchtensapje


Flaugnarde met pruimen en bramen


Spiesjes van octopus met zomergroenten, wraps met rucola en Serranoham

Verder waren er nog diverse witlof-hapjes met tonijn of Wakame, “plukbrood” met kruiden of kaas, kipkluifjes en crostini’s, een bramensoepje, witte komkommer met gele vijgen en truffel-mayo, bleekselderij gevuld met gorgonzola, kaas/gember truffels.
Verder zal er vast nog wel wat aan deze lijst aan ontbreken. O, ja de eigengemaakte Limocello…heerlijk!

Het was een hele gezellige en geanimeerde middag/avond.
Met een bijzondere muzikale afsluiting van Guus.

Ook Dries heeft volop genoten van deze middag.
Getuige zijn reactie op de leden-app:
“Geweldig, ik heb genoten van jullie aller aanwezigheid”.
“Was weer gezellig met heel veel lekkere gerechtjes”.

Een keuze maken uit de vele foto’s en gerechten was niet eenvoudig.
Daarom zijn diverse gerechten “ondertiteld”.
Meerdere leden hebben hun recepten via de leden-app met ons gedeeld en zijn daar dan ook terug te vinden.

Tekst Els.