Op zondag 6 juli 2014
hebben we onder de bezielende leiding van Hans Schroot, banketbakker en chocolatier, de fijne kneepjes van het Nougat maken mogen ervaren in zijn bakkerij aan de Waterstraat te Tiel.
Hoewel het hoofdbestanddeel van nougat niet erg slow te noemen is, betreft het een lekkernij waaraan wel heel wat slowe ingrediënten zijn toe te voegen.
Wij gebruikten, lavendel,rozemarijn,gebrande hazelnoten en walnoten. Verschillende kruiden aangedragen door Yvonne. Ook gedroogd fruit is goed te gebruiken zoals cranberry’s, rozijnen, appeltjes, pruimen, etc.
Het resultaat in 5 varianten was heerlijk.
Wat kunnen we nog meer leren van Banketbakker Hans? Hopelijk nog een heleboel, al zal dat niet meer in zijn bakkerij zijn want de bakker gaat varen, de zaak is verkocht . . .
Tekst: Ed.